Bakkallar, Unilever ve Procter & Gamble gibi uluslararası gıda ve ev devleri gibi tedarikçilerle düzenli olarak fiyat pazarlığı yapar. Bu müzakereler, rekabetçi fiyatlandırma sağlamak için genellikle bakkalların şirket içi alternatiflerini markalı ürünlere göre etiketlemesini içerir.
Örneğin, Iowa merkezli Hy-Vee, büyük fırıncılık tedarikçileriyle yaptığı görüşmelerde özel markalı ürünler üreten bir bakkal kooperatifi olan Topco tarafından sağlanan ürünlerden bahsedebileceğini söyledi.
Tüketiciler bakkalların kendi markalı ürünlerine yönelmeye devam ettikçe, bakkallar bu yıl pazarlık güçlerini giderek daha fazla test ediyor. Bank of America Research, 8 Şubat’ta, özel markaların 2022’nin sonunda tüm gıda satışlarının %21,9’unu oluşturduğunu bildirdi; bu, bir yıl önceki yaklaşık %21,6’dan biraz artışla (ancak pandemi öncesi seviye olan %22,4’ün altında).
Hem isim hem de marka ürünler yapan Reynolds Tüketici Ürünleri, yakın tarihli bir kazanç çağrısında, parti bardakları, streç film ve parşömen kağıtlarının tüketicilerin daha pahalı markalardan uzaklaştığı kategoriler arasında olduğunu söyledi.
Clorox, tüketicilerin hala kendi markasına bağlı kaldıklarını söyledi, ancak daha fazla müşterinin market faturalarını azaltmak için daha küçük paketleri tercih ettiğini kabul etti.
CEO Linda Rendle 2 Şubat’ta analistlere “Bazı tüketiciler, o gün cüzdanlarında o kategoride harcayabilecekleri sınırlı bir miktar olabileceği için açılış fiyat noktalarını satın almayı tercih ediyor” dedi. Diğer durumlarda, tüketiciler birim başına tasarruf etmek için toplu olarak satın alıyor.
Bakkallar, değişen tüketici eğilimlerinin fiyat müzakerelerinde ellerini güçlendireceğine inanırken, çabalarının daha fazla müşteri için daha düşük fiyatlara yol açıp açmayacağı henüz belli değil.
Kroger gibi bazı büyük zincirler, zaten bükülmüş fiyat indirimleri son aylarda tedarikçilerden – bazı durumlarda önceki fiyat artışları – ancak daha küçük rakiplerin gıda üreticileri ve distribütörleri ile müzakerelerde daha az etkisi vardır. Yiyecek satmak zaten çok az kârlı bir iştir ve perakendecilere tedarikçilerden gelen fiyat artışlarını para kaybetmeden karşılamaları için çok az yer bırakarak, alışveriş yapanlara daha yüksek maliyetler yansıtmaktan kaçınma yeteneklerini sınırlıyor.
Gosch, sektör çapındaki müzakereler sonucunda fiyat artışlarının yavaş olmasını beklediğini söyledi, ancak önümüzdeki altı ay içinde fiyatların genel bir “düzleşmesinin” olası olmadığı konusunda uyardı.
Büyük tedarikçilerin yöneticileri genellikle fiyat indirimi sözü vermediler. Oreos ve Ritz’in arkasındaki atıştırmalık şirketi Mondelez, geçen ay ABD’de daha düşük fiyatlar talep ettiğini ancak indirime gerek görmediğini söyledi.
Mondelez CEO’su Dirk Van de Put 31 Ocak’ta analistlere “Aslında müşteri hizmetlerimizin toparlanmasına yardımcı olmak için geçen ay daha az reklam yaptık” dedi. “Hacim bu kadar yüksek olduğu sürece reklam baskısını artırmaya hiç niyeti yok.